Samarbejde med GourmetBryggeriet
I fredags faldt der en aftale på plads med GourmetBryggeriet i Roskilde om etablering af et 50/50 % ejet joint venture selskab, hvori Ølfabrikkens varemærke og immaterielle rettigheder indskydes.
Vi har længe gået med tanker om at finde en løsning på den stigende efterspørgsel efter vores øl og med ønsker om at udvide med produktionsfaciliteter, der muliggør yderligere eksperimenter inden for lagring på træfade og nye typer ekstremøl. Det var imidlertid ikke muligt på vores eksisterende produktionsfaciliteter i Tisvildeleje, og derfor begyndte vi at kigge os om efter et alternativ.
GourmetBryggeriet er i nogenlunde samme situation, som vi selv er, og kigger sig for tiden om efter større produktionsfaciliteter. Det betyder, at bryggeriet i Roskilde bliver rømmet, og vi får muligheden for at overtage lokaler og brygværk og få fingre i et bryggeri med en kapacitet på ti gange vores nuværende.
I løbet af de kommende måneder vil GourmetBryggeriet blive ombygget til at kunne håndtere vores øltyper, som vil være uændrede i forhold til dem, der blev brygget på Ølfabrikken i Tisvildeleje. Det samme vil produktionsmetoderne. Vi vil fortsat kun brygge ufiltreret og upasteuriseret øl ud fra eksperimenterende opskrifter og produktionsmetoder.
Aftalen med GourmetBryggeriet betyder, at vi føler os godt rustet til også i fremtiden at forsyne de kræsne danske ganer med øl, der er ud over det sædvanlige.
Du kan læse GBs pressemeddelelse her.